神露酒造さんを見学しました！

このたびは、浅口市金光町大谷にある「神露酒造」さんにおじゃましました。


神露さん、名前の由来は、近藤藤守師（金光教難波教会初代教会長）という金光教祖の直弟子にあたる方の詩の中の「神の恵みの露」という言葉から引用したものだそうです。

創業は明治４２年！その当時から金光教の御神酒醸造をされており、現在も全国の金光教信奉者から御神酒醸造所、販売所として親しまれているそうです。
神露酒造HPをご覧下さい。　

じつは１月から２月の時期にお酒の仕込みをされるそうで、是非とも蔵の中を見学させていただきたいとお願いしまして、特別に中を見学させていただきました！！！


蔵の中初めてはいらせていただきました。いつもいただいているお神酒がここで作られていたんだと感動！


蒸し器でお米を蒸しています。

動画1



そして蒸した大量のお米を、写真の機械に移し、タンクに送ります。


もろみの発酵を促すために（？）職人さんがかき混ぜています。


私もかき混ぜさせてもらいます！が、その前に社長さんが「耳を澄ましてみて」と！
よく聞きますと「ぱちぱちぱち」という音が聞こえます。
社長：これは「もろみが発酵している音です。このもろみが仕事をしてくれてお酒ができます、私たち人間は、発酵しやすいようにその手助けをしているだけです。そもそもお酒はお米と水とできています。すべて自然の恵みから作らせてもらっています・・・（　＾ω＾）」とお話をしてくれました。いいお話でした。
いつも飲みすぎて、ベロベロになる私(笑)、これからはもっと感謝してありがたくいただきます！




そうおもいながらも、麹のよい香りにさっそく一杯飲みたくなった私(笑)、蔵から正面にある販売所の方に移動しました。


いいですね～。大吟醸、純米吟醸、梅酒！！飲みたいものが一杯あります(笑)そして、実はここで売っている奈良漬も美味しいです！お好きな方はぜひ！
また、HPにてオンラインショッピングもあります！HP神露オンラインショッピング





実は山陽新聞さんからも「私たちの取材を取材する」という形(笑)で取材してもらいましたよ！いつごろ記事が出るのかわかりませんが、どんなふうに紹介されるのか楽しみにしてます！

お庭も素敵です。ここは春になれば桜が綺麗です！

蔵の中でお酒作りの工程の一端を見せていただき、「いままで頂いてきた、お神酒はこうやって作られたんだ」と感動いたしました！神露酒造さん、お忙しいところ、本当にありがとうございました！！